发布时间：2023-06-18 10:48:08  新闻来源：半岛体育官网注册

　　我国经济网谈论员武晓娟以为，一方面需求加强食物安全常识的遍及，让越来越多的顾客认识到在食物中是能够适量合规运用食物增加剂的。另一方面，则需求加强监管，严峻打击各类食物安全违法犯罪行为，特别是要“处分到人”。

　　近年来，跟着人们对健康的注重，很多人都喜爱天然食物、绿色食物，对工业化食物有必定的排挤心思。与此一起，食物增加剂领域内总是有些负面信息，“这儿面有防腐剂，对人体有害”，“冰淇淋里的食物增加剂太多了，底子不能吃”……咱们常常能收到相似的“好心”提示。一旦呈现食物安全问题，食物增加剂常常成为“背锅侠”。

　　实际上，食物增加剂不是祸不单行，相反，它被称为“现代食物工业的魂灵”。它的运用标准十分严峻，只要是合法、适量运用，不只无碍健康，还会让食物保鲜、增进口感。当下，顾客能够买到品种繁复的食物，这跟食物增加剂的科学运用分不开。比方，防腐剂能够按捺食物中微生物的繁衍，一些蛋白含量比较高的食物，有必要增加防腐剂，不然十分简单糜烂蜕变。能够说，在合适的范围内增加防腐剂，其实是在保证顾客的食物安全。

　　那为什么食物增加剂会被“妖魔化”呢？一是食物增加剂替不合法增加物背了黑锅。比方人们闻之色变的“三聚氰胺”，它实际上是一种化工原料，底子不是食物增加剂，是制止人为增加到食物中的。如果在奶粉中增加三聚氰胺，则归于不合法掺假。

　　二是有些企业进行惊惧式营销，胡乱标示“零增加”“无增加”等字样，误导顾客。实际上，法令不答应运用的食物增加剂，本来就没必要标识“无增加”；法令答应增加的情况下，着重“零增加”，会让顾客误以为食物增加剂有害。并且，在工业化出产年代，通过加工的预包装食物简直找不到不含食物增加剂的，宣扬“零增加”多半是忽悠顾客。2020年7月，《食物标识监督管理办法（征求意见稿）》已规则，食物标识中不能运用“不增加”“零增加”“不含有”或相似字样。

　　纵观这些食物安全事情，究其原因首要是人的问题，而不是食物增加剂自身的问题。民以食为天，食以安为先。找到了症结，就要对症下药。一方面需求加强食物安全常识的遍及，让越来越多的顾客认识到在食物中是能够适量合规运用食物增加剂的。

　　另一方面，则需求加强监管，严峻打击各类食物安全违法犯罪行为，特别是要“处分到人”，对违法企业及其法定代表人、首要担任人等直接担任的主管人员和其他直接责任人员进行严峻处分，对情节严重、影响恶劣的损害食物安全的刑事案件依法从重判罚，然后标准和束缚企业的出产经营行为，保护顾客的利益，一起也为被污名化的食物增加剂正名。（我国经济网谈论员 武晓娟）

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