编者按：塑化剂本是一种塑猜中的增加剂，可是，这种增加剂却在台湾地区的一些食物中“埋伏”了近30年，直到最近，被一位仔细的妈妈发现，才得以发表。这个音讯震动了台湾食物业界，短短一周内，就扰乱了台湾的饮料、保健品等商场。

　　据报道，塑化剂会损害男性生殖才干，促进女人性早熟，因而不能被增加到食物傍边，且增加过塑化剂的包装资料或许容器不能用于包装脂肪性食物，也不能用于婴幼儿食物的包装。长时刻研讨塑化剂的台湾清华大学化学系教授凌永健指出，这是全球首例塑化剂污染事例，污染规划国际稀有，可谓“台湾版”的“三聚氰胺事情”。

　　谁也不会想到，埋首实验室26年、现年52岁的台湾食物药物办理部分查验员“杨技正”（台湾地区某类公职人员的总称），会成为揪出黑心厂商违法在起云剂中增加塑化剂本相的“英豪”。为了维护她，该部分并没有让她直接面临媒体，但经过食物药物办理局秘书罗吉方的表述，咱们能够了解到，这位默默无闻的查验员是两个小孩的母亲。查验员的专业素质和母亲的特别身份使其对儿童食物健康特别重视，对食物安全分外用心。

　　本年3月，在给某公司的益生菌做例行稽察检测时，“杨技正”意外发现了一个反常信号，这本不归于她的职责规模，但她仍花了两个星期的时刻追本求源，并终究揪出了这起大规划不合法增加塑化剂案。

　　台湾媒体人刘芷庭告知记者：“先是运动饮料被检出含毒，继而扩大到饮料、健康食物等，就连香料也不幸中招，全台湾堕入了对塑化剂毒性的惊惧之中，民众不知道还有什么食物是安全的。林口长庚医院毒物科主任林杰梁更是指出这是‘台湾版三聚氰胺事情’，怒批卫生部分没尽到把关职责。”

　　据了解，近来，台湾网友要求清查此次事情职责的呼声不断，并以为应有部分官员为此下台。跟着增加塑化剂的食物名单和企业名单不断增加，不合法增加塑化剂事情的“雪球”越滚越大，台湾饮料增加塑化剂引发的风云现已演变成严重的食物安全危机。

　　据悉，一开始，不合法增加塑化剂的起云剂是被清查的首要目标。据台湾食物卫生部分发布的资料显现，起云剂是一种合法的食物增加物，能够协助食物乳化，常增加在运动饮料、果汁及果冻等食物中，一般由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食物增加物混合制成。可是，一些不合法厂商为了降低成本或增加产品的安稳性，运用塑化剂DEHP以及DINP制造起云剂，导致起云剂产生了毒性。台湾食物卫生部分查询台湾境内起云剂供货商的成果显现，在台湾16家国产厂商里，有3家检出塑化剂（来历为昱伸及宾汉），6家未筛检出，5家无供给，2家无经营；5家进口厂商里，1家未筛检出，3家无贩卖，1家已闭幕。

　　现在，查验出不合法增加塑化剂的食物现已从饮料扩大到面包、饼干以及蛋糕等，即使是糖块、冰淇淋等食物也难逃“塑化”的厄运。台湾当地安排抽检16项水果香精时发现，其间6项样品确认掺有塑化剂，而上述食物的制造都离不开香精。而除食物之外，在塑料制品、化妆品、清洁剂、服装、玩具等职业，这场风云的主角——塑化剂也简直无所不在。

　　此次事情的真实“首恶”——塑化剂（又称增塑剂），是一种高分子资料助剂，不只在塑料制品的出产中广泛运用，也会增加在橡胶、黏合剂、纤维素、树脂、电缆、混凝土、水泥与石膏等材猜中，借此增加资料的柔软度。塑化剂品种许多，现在运用最多的是邻苯二甲酸酯类物质，这种无味的液体首要用在聚氯乙烯（PVC）塑料制品中。这次台湾地区曝光的塑化剂DEHP、DBP、DINP、DIBP均归于这一类。跟着聚氯乙烯出产工业化，邻苯二甲酸酯作为塑化剂得到了广泛的运用，逐步成为塑化剂的主体，约占塑化剂总产量的80%左右。现在，DEHP首要用在聚氯乙烯塑料制品中，例如保鲜膜、食物包装、玩具等。许多医用塑料用品，例如导管、输液袋等，也都含有这种物质。但包含邻苯二甲酸酯类物质在内的所

　　有塑化剂都是石油化工产品，只能在工业上运用，底子不是合法的食物增加剂，制止参加任何食物中。

　　6月11日，台湾各县市同步毁掉塑化剂污染食物，总重量超越286吨。据了解，台湾卫生主管部分下一步将拟定塑化剂容许摄取量，作为控制塑化剂的法律参阅规范。现在，台湾卫生食物药物办理部分现已树立塑化剂专属网页，将已验出不合格食物的各厂商食物品项逐个列出，供民众查询及参阅。而台湾各县市卫生部分则免费为民众查验家中有疑虑的食物，一人以一项为限，并公示查验成果。

　　据刘芷庭介绍，台湾经济部分负责人施颜祥表明，塑化剂事情产生至今，不只让台湾相关食物产量丢失上百亿元，更重创了顾客的决心与台湾形象。现在，在台湾卫生部分全面查看率已达多半的情况下，台湾经济部分将赶快在2个月至3个月内树立食物安全经历准则，从头树立顾客决心。台湾连锁暨加盟协会秘书长洪雅龄也表明，此次事情不光让台湾相关出产企业的经营额丢失一成至两成，更为接下来的暑期旺季出售增添了变数，乃至会使大陆游客自在行的商机连带遭到冲击。不过，洪雅龄也指出，塑化剂风云的产生尽管令人遗憾，但危机也是起色。塑化剂风云也会对促进相关出产企业做好自主办理、树立规范化流程起到活跃的效果。

　　据了解，经有关部分清查，的确有遭塑化剂污染的质料或产品输出到我国大陆、我国香港、美国、越南、菲律宾、德国、澳大利亚、马来西亚、南非、阿根廷、埃及、英国、加拿大及新西兰等地。按照国际惯例，台湾卫生部分已透过相关途径通报上述国家和地区。

　　而台湾的食物安全问题的确现已触及到了两岸食物进出口贸易。继台湾产的部分食物爆出塑化剂风云之后，部分大陆产食物也随之相继被检测出含有塑化剂。6月11日，大陆产食物初次被查出含有塑化剂，国家药监局发出通知，在广东、浙江4家企业的8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质（简称塑化剂），现在已对相关产品进行封存。

　　卫生部表明，现在，我国没有关于塑化剂进入人体的安全规范，都是参照国外的运用规范。世卫安排、美国和欧盟别离以为成人每人每天摄入1.5毫克、2.4毫克和3毫克及以下的DEHP是安全的。为便利大众了解塑化剂产品，国家质检总局日前现已发布了台湾受塑化剂污染的问题企业及产品的最新名单，数量从22种猛增至812种，触及245家企业。问题产品一概暂停进口。一起，国家药监局也下发紧急通知，要求暂停出产和出售含邻苯二甲酸酯的协和牌灵芝孢子粉片和美中清素牌多种氨基酸片两种保健食物。

　　6月9日，2011辽宁（沈阳）台湾名品饱览会在沈阳举办，在开幕式后举办的媒体碰头会上，台北世贸中心董事长王志刚答复了本报记者的问题。王志刚表明，在两岸经贸来往日趋严密的今日，食物安全遭到两岸的高度重视，本次参展的食物企业，事前做了严厉的检测，确保了参展食物不存在塑化剂问题。

　　“我主张两岸树立一起的食物安全查验规范，关于这一点，我回去后也要向台湾方面提出主张。”王志刚说。

　　记者注意到，参展商带来台湾精品、名品的一起，也展现了各项安全验证文件。台湾北田公司以出产饼干食物为主，据其工作人员泄漏：“此次塑化剂风云简直对一切食物工业都或多或少产生了影响，但由于此次塑化剂风云首要针对饮料、婴儿食物、保健品、胶囊等，所以，对出产饼干食物的北田影响较小。此外，台湾参展产品都经过了一致的安全查看，合格后才干参展，所以各种食物的安满是比较有保证的。”

　　台湾百业公司在此次饱览会中带来了米粉、豆粉等展品，并向顾客展现了一系列台湾卫生查看确定表，所以，招引了不少顾客。该企业负责人对记者表明，塑化剂产品仅仅台湾几家黑作坊不合法经营呈现的问题，并非一切食物都有问题。饱览会举办前，大陆方面临一切参展企业产品做过各项查看，此次参展的食物并未受塑化剂影响。

　　在台湾招引茶饮展台前，其负责人向记者介绍说，此次塑化剂风云从饮品职业辐射到食物、药品职业，许多企业被逼停产，餐饮食物职业也遭到很大冲击。

　　“从2004年查出台湾饮品含塑化剂等人工增加成分，至今，已有961种产品被列入名单，增长速度之快，规模之广，使广阔民众非常忧虑。”招引茶饮负责人说，“关于塑化剂问题，我信任绝大部分企业都是廉洁奉公的，仅仅单个企业的违法行为使整个商场为之哗然，影响必定会有，但我信任很快就会曩昔。”

　　现在，面临愈演愈烈的食物安全风云，大众现已风声鹤唳。据我国社科院发布的《2010年我国政府透明度年度报告》显现，全国43个较大城市食物出产企业的信誉信息揭露程度还不到四分之一。由此带来的影响是，大众往往会从对一种或几种产品的惊骇急速扩大到对一切产品的质疑：现在还能吃什么？

　　其实，长时刻以来，咱们一向着重三个词——“及时”、“揭露”、“精确”。揭露得越及时，揭露得越精确，大众的疑虑就会越小，也越有利于社会的安稳。可是，在实际操作中，各方的举动总是很难令人满意——一些部分怕问题揭露后会引发不必要的社会惊惧。如此“对立”下去，不只侵犯了顾客的知情权，相关企业也会因错误行为得不到纠正而堕入深渊，因小失大。

　　而从龙头老大“一致”到业界新秀“悦氏运动饮料”再到看似八棍子撂不着的“宏星制药”，小小的塑化剂让一众台湾名牌都在阴沟里翻了船。可见，不管多大的品牌，面临来势汹汹的食物安全问题，都有或许“大意失荆州”。

　　关于食物安全问题，企业应该怎么把关？咱们以为，应该从强化企业社会职责做起。作为掌控食物安全的榜首职责人，出产经营者有义务掌握工艺流程、技术规范等要害信息，自己先行为食物安全把关。由于顾客和监管者都不或许施行对出产经营的全程监控，所以，对食物安全的掌握，出产经营者的效果就显得非常重要，只要从“根儿”上消除隐忧，才干最大极限地保证食物安全。