发布时间：2023-07-07 03:24:28  新闻来源：半岛体育官网注册

　　近来，一则关于“首届我国反食物增加剂联盟大会”举行的报导引发广泛重视。在报导中，该联盟提出“食物行业应根绝食物增加剂”的建议。此建议遭到食物行业和学术界的团体对立。食物安全专家以为，反食物增加剂是反科学的，有违科学精力及世界食物工业的实际。关于这种宣扬反科学内容并涉嫌违法的安排，政府监管部门应予撤销。

　　有媒体查询发现，“反食物增加剂联盟”注册地在香港，是相似于“世界食物包装协会”（被民政部民间安排管理局划定的“离岸社团”“山寨社团”）的民间安排。该安排的山寨性在于，在“全国社会安排信息查询”中没有任何挂号信息，而建议单位却是一家因“倡议人们喝酒”而被处分的酒企。据悉，“首届我国反食物增加剂联盟大会”参会人员（含观众）总共只要16人。看来它还掀不起多大风波。

　　不过，这种山寨安排可以呈现，也阐明有它存在的土壤，而滋补它的“营养”之一，便是民众对食物增加剂存在误读。在阅历众多与食物增加剂有关的食物安全事情后，人们对食物增加剂误读日深，乃至到了谈“添”色变的境地。市面上越来越多打着“无增加”旗帜的产品呈现，正是基于此心态的精准营销，而“反食物增加剂联盟”之生也，便成了瓜熟蒂落的事。

　　事实上，调查那些从前发生过的与食物增加剂有关的事情，咱们会发现，所谓的“有关”并不是逻辑上的直接相关，而多是人为制作的勉强相关。这儿的“人为”是指媒体报导误将作为罪魁的不合法增加物附着上食物增加剂的身份，以至于人们长时间误以为是食物增加剂出了问题。屡次勉强相关之后，食物增加剂便被污名化乃至妖魔化了。为差异食物增加剂与不合法增加物，我国于2011年发布过47种或许在食物中“违法增加的非食用物质”，其中就包含常在媒体报导中见到的苏丹红、吊白块、三聚氰胺等。

　　关于食物增加剂问题，我国工程院院士、我国工商大学校长孙宝国曾有一段十分中肯的表述：“简直一切的包装食物都离不开食物增加剂。合理运用增加剂是有益无害的，它使食物更丰厚、更安全。而乱用食物增加剂是人的差错，不是食物增加剂的错。迄今为止，我国对人体健康形成损伤的食物安全事情，没有一件是合理、合法运用食物增加剂形成的。”

　　在食物增加剂方面存在的“人为差错”有这么几种：一些食物加工者相关知识匮乏，不明白怎么运用增加剂，没有依照规则增加；加工技能和环境较差，生产者怕食物出问题就多加防腐剂等增加剂；发现食物质料不新鲜，生产者企图经过香精、调味剂来改动形状，掩盖本来的缺点。这几种滥加行为尽管都或许发生食物安全危险，但危险自身很少来自食物增加剂，而多是来自食物质料。

　　当然，更需要注意的“人为差错”，仍是对食物增加剂的伪科学宣扬。对立食物增加剂，或许污名化、妖魔化食物增加剂，首要利用了人们对食物安全存在一些误区，比方要求食物肯定安全，以为纯天然的食物是最安全的食物等。而其终究意图，无非是进行商业化炒作，并由此获利。从严厉的科学视点讲，市场上“零增加”或“无增加”的产品只要两种：一种是该产品底子无需增加食物增加剂，相似豆奶、普洱茶、白酒等，但企业却依然将“无增加”作为宣扬噱头；另一种是本有增加但企业成心隐瞒事实声称“无增加”，这是一种诈骗行为。

　　食物增加剂苦污名久矣。而要为食物增加剂正名，政府监管部门和企业有两个作业要做好：一是继续加大科普宣扬力度，遍及知识，消除误解；一是加强食物行业自律，敦促企业完好揭露食物增加剂的本钱和剂量，防止信息不对称。